Wie die Weißwurst nach Manila kam

Mani­la – ange­kom­men! Eigent­lich war die Rei­se von der Cor­dil­lera hier her gar nicht so schlimm. Und ich erwar­te nun viel von Mani­la. Ja, zu viel!?

Wahr­schein­lich weil sich die Fas­zi­na­ti­on von Kua­la Lum­pur so in mei­nem Kopf fest­ge­setzt hat, dass ich glau­be, wenn die Malai­en das kön­nen, kön­nen es die Phil­ip­pi­ner auch?

Aus dem Bus her­aus, bei der Ankunfts­fahrt durch die Stadt, sieht alles noch ganz ansehn­lich aus. Aber dann trifft mich der Schlag! Es geht die Bus­tür auf und sofort schwallt eine über­lau­te Geräu­schwel­le an mei­ne Ohren, dass es mich bei­na­he rück­wärts wie­der in den Bus zurück drückt! Die Pri­se Luft die mei­ne Nase erreicht ist alles ande­re als ange­nehm. Es riecht nach einem Gemisch aus Abga­sen, ver­brann­tem Müll, ver­kohl­tem Essen und Urin! Was ist denn hier los?

Sofort bege­ben sich Tom und ich auf direk­tem Weg zur Hoch­bahn der Stadt und wol­len die­ser, hof­fent­lich nur hier in die­sem Stadt­vier­tel, loka­len Grau­sig­keit ent­flie­hen! Der nächs­te Schock ist nicht weit! Auf dem Bahn­steig drän­gen sich die Men­schen, nach­dem sie den Kampf des Anste­hens an der Poli­zei­kon­trol­le und dem Ticket­schal­ter über­stan­den haben, und wol­len alle in einer rie­sen Trau­be gleich­zei­tig in den Zug. Ja, wir müs­sen auch rein! Augen zu und durch…

Ange­kom­men im etwas erträg­li­che­ren Vier­tel der Stadt, in Mala­te. Die­se Erträg­lich­keit hat natür­lich wie­der die Schat­ten­sei­te, für die die Phil­ip­pi­nen berüch­tigt sind: Die spe­zi­al “euro­pean peo­p­le” mit den jun­gen Phil­ip­pi­ne­rin­nen an der Hand. Kopf­schüt­telnd betre­ten wir das Hotel und schlie­ßen die Türe! Lan­ge blei­ben wir hier nicht.

Natür­lich nut­zen wir die Zeit hier und ver­su­chen den ers­ten Ein­druck mal hin­ter uns zu las­sen. Mit der Hoch­bahn geht es in Rich­tung Stadt­vier­tel Intra­mu­ros im Zen­trum Mani­las. Hier lässt sich im 60 hekt­ar gro­ßen Rizal-Park etwas Stil­le fin­den. Der gesam­te Bezirk, der im 16. Jahr­hun­dert von den Spa­ni­ern erbaut wur­de, war bis zum zwei­ten Welt­krieg von einer Befes­ti­gungs­mau­er umge­ben, bis Mani­la 1945 dem Erd­bo­den gleich­ge­macht wur­de. Am Ende des Parks befin­det sich das Denk­mal und die Hin­rich­tungs­stät­te des Natio­nal­hel­den José Rizal, der damals gegen die spa­ni­sche Regie­rung eine Rebel­li­on anzet­tel­te und dar­auf­hin hin­ge­rich­tet wur­de.

Alte spa­ni­sche Kolo­ni­al­bau­ten und Kir­chen zei­gen die ande­re, die his­to­ri­sche und kul­tu­rel­le, Sei­te Mani­las. Klar ist nun auch, war­um Mani­la Per­le des Ori­ents genannt wird. Der Schatz der Stadt befin­det sich, aller­dings nur mit Kampf und nach län­ge­rem Suchen, hin­ter einer har­ten Scha­le.

So, jetzt, mit einem Zwi­schen­stopp beim Star­bucks, um end­lich mal einen anstän­di­gen Kaf­fee zu uns zu neh­men, zurück ins Hotel.

Um 18 Uhr kommt mein Freund Tim aus Deutsch­land! Er braucht drin­gend eine Erho­lungs­pau­se vom deut­schen All­tag und wird uns nun zwei Wochen beglei­ten! Kaum betritt er das Hotel­foy­er spricht er den zau­ber­haf­ten Satz: “Hias, i hab Weiß­würst dabei!”

Das Abend­essen (eigent­lich eine Sün­de für jeden Bay­ern, Weiß­würs­te zum Abend­brot zu ver­spei­sen, aber egal) ist somit gesi­chert. Ich erklä­re der Hotel­kö­chin wie die Zube­rei­tung geht: “Slow­ly, don´t boil it!”, und sie macht es wirk­lich gut. Nach vier Mona­ten Süd­ost­asi­en, Reis, Chi­cken, Vegetables…nun Weiß­würs­te, zwar ohne Lau­gen­bre­zel aber trotzdem…fast wie Weih­nach­ten!